マイぐい呑のススメ

今日は、かねてより気になっていたすし屋に、マイぐい呑部の凸凹トリオでうかがった。なんでも、食通としても知られる世界のW氏が絶賛だとか。 店は極小で全6席、コンクリート打ちっ放しの壁で、お洒落なBARの様でもあり、すし屋然としていない。 ...

さて、前回からの続きです。 マイぐい呑仲間のS氏からのお誘いできた隠れ家的なお寿司屋さん。 鮨・肴匠　くりや 北海道札幌市白石区本郷通8丁目北1-22 石田ビル 2F 電話：011-866-5055 定休日：月曜日 営業時間：18:00〜24:00　日曜17:00〜22...

ある日、 「すごく良いお店があるんですけど、今度行きませんか？」とマイぐい呑仲間のS氏からお誘いがあった。 なんでも、すし屋らしいのだが札幌には珍しく、全てのネタに仕事がしてあり、さらに熟成された「旨味」を追求したものだという。 ...