マイぐい呑のススメ

料理の味、握りの味もさることながら、 店主の工藤氏の男っぷりの良いところが魅力だと思う。 役者のような色気のある声で語る料理の説明やこだわり。 尖っているが、上から見下すような嫌味は感じない。まるで市川海老蔵に通ずるモノを感じる。 コースの流れとトークのリズムがクライマックスに向

今年3月、惜しまれながら閉店した札幌東区の名店、「味乃じゃんぼ」 https://www.myguinomi.com/single-post/2017/05/18/%E5%91%B3%E3%81%AE%E3%83%91%E3%83%A9%E3%83%AC%E3%83%AB%...

「今年こそ何かやらなきゃ」と思いながらも、昨年は何も出来なかった。 今年も既に半年を過ぎそうだ。このままでは、いよいよマズイ・・・。 思い立ったが吉日、慌ててスケジュール帳とにらめっこ。

最近ずっと気になっているお店がある。 札幌の高級住宅街、円山地区にある 「すし宮川」 札幌では、数少ない「仕事」を施した寿司を提供する店ある。 店を構えて3年程ながら、北海道ミシュラン2017新掲載で、いきなり三ツ星というツワモノ。 ...

初めてこちらに伺ったのは、昨年の10月。 それから、毎月通っている。 今回で遂に12回目だ。つまり一年通いつめた。 毎月通って分かるこの店の進化に、頭が下がる。 日々進化をし続け、益々美味くなっている。 さて今回は、マイぐい呑仲間のW氏とW氏のお嬢さんと一緒に...

今夜は東京で一緒に仕事をしたO君と札幌で再会。 再会の宴は参醸倶楽部。今夜は、楽しく呑もう。 参醸倶楽部 札幌市中央区南４条西６丁目１０－１
南４条通り（電車通り）沿い北側 
電話：011-222-4646
 定休日：毎週火曜日、他
 営業時間：17時～24時...

帯広の夜は北の屋台。 国産サフォークラムのたたきが食べたい。 琥羊 北海道帯広市西1条南10-7 北の屋台いきぬき通り一番街 電話：080-6064-7211 定休日：月曜日 営業時間：午後5時〜午前0時 ...

「じゃんぼ」と聞いてどんな店を想像出来るだろうか。 なんとなく思い浮かぶのは、鉄板焼きじゃんぼ、焼肉ホルモンじゃんぼ、のような下町感溢れる店の雰囲気。 もしくは、本名は鶴田友美というチャーミングな名前でありながら、日本人初のAWA世界ヘビー級王者に輝いたプロレスラーのジャ...

外がまだ暗いうちに家を出るのが、出張の日の朝である。 いつもは独りであるが、今日は違う。 マイルが貯まったので、前半に家族旅行を絡める事にした。 嫁とはしゃぐ娘が一緒だ。 千歳空港にあるドラえもんパークでひとしきり遊び、 ...

年末のマイぐい呑納めと、 マイぐい呑のこれからの展望の為に、相談をかねて、今後おそらくキーポイントになるであろう店にお邪魔した。 いざ押上！ 押上文庫 東京都墨田区押上3-10-9 電話：03-3617-7471 定休日：月曜日 営業時間：18時～24時 ...

今日は年末年始の買い出しのため、日本橋に出かけた。 常々「いつも一人で美味しいものばかり食べてずるい」などと言われているので、今日は家族サービスだ。 ランチにどこに出かけようか、思考を巡らす。 ここ日本橋は、あなご飯の玉ゐ、おでんのお多幸本店、天ぷらの金子半之助、洋...

恒例のおじさん飲み会。 今回はメンバーNさんの希望で、珍しいイタリアン。 私がイタリアンには疎いので、全てお任せした。 何が出てくるか非常に楽しみだ。 「多少日本酒もありますから・・・」ほほう
念のため、マイぐい呑を持参しよう。...

味もさる事ながら、その量に驚き感服したこの店に裏を返しに来た。 「裏を返す」の意味は以前書いたこちらから。 今日は前回の経験をもとに入念に準備をした。 午前中は旭川で仕事だったが、昼食にいつも頂く天金のラーメンを我慢して、代わりに缶のコーンスープ１本のみで、勝負に臨む。...

「唐津の神様」と言われた男がいる。 西岡小十（にしおか　こじゅう）。 実に魅力的な唐津焼を数々作り上げた。 しかしこの小十という男には何の受賞歴もなく、無冠なのである。 生まれは佐賀県の唐津市ではあるが、窯元の生まれではない。ましてや誰に師事をしたわけでもないのだ。...