マイぐい呑のススメ

料理の味、握りの味もさることながら、 店主の工藤氏の男っぷりの良いところが魅力だと思う。 役者のような色気のある声で語る料理の説明やこだわり。 尖っているが、上から見下すような嫌味は感じない。まるで市川海老蔵に通ずるモノを感じる。 コースの流れとトークのリズムがクライマックスに向

味道広路 あじどころ 北海道夕張郡栗山町湯地40-35 電話：0123-73-6677 定休日：火曜・第2水曜 営業時間：12時～14時30分 17時30分〜21時 実践的な「マイぐい呑」の楽しみ方や、実際に楽しんでいる風景などをブログ形式で紹介

最近、新しいお店に行くことがなく更新が止まっていました。スミマセン・・・。 危機を感じ、北海道出張に合わせて、かねてより気になっていたお店に出向く事にした。 初めてのお店は緊張するので、札幌マイぐい呑み部のS氏を誘い向かう事にした。 割烹 きすを...

本来、気分屋である私は、今日食べるものは今日決めたい人間である。 仕事が終わり、何をどこで食すか決める。それから、お店に電話をかけて空席の確認をする事はあるが、一部店舗を除けば、事前の予約はほとんどしない。 アレやコレや思考を巡らせている時間が楽しくて堪らないのだ。 ...

今日は、かねてより気になっていたすし屋に、マイぐい呑部の凸凹トリオでうかがった。なんでも、食通としても知られる世界のW氏が絶賛だとか。 店は極小で全6席、コンクリート打ちっ放しの壁で、お洒落なBARの様でもあり、すし屋然としていない。 ...

今日も北海道出張。 すすきのから中島公園に向かっていった少し外れに個性的な酒屋の集まったビルがある。「ジョイフル酒肴小路」 ここに面白い店を発見した。 「お茶漬け屋さん」という珍しいコンセプトの店で、酒も呑めるという事で覗いてみた。 北海茶漬け ぽっぽ ...

最近ずっと気になっているお店がある。 札幌の高級住宅街、円山地区にある 「すし宮川」 札幌では、数少ない「仕事」を施した寿司を提供する店ある。 店を構えて3年程ながら、北海道ミシュラン2017新掲載で、いきなり三ツ星というツワモノ。 ...

毎度ながらの北海道出張中。 しかしながら今回は若干の違いがある。 いつもと同じように札幌に連泊出来なかったのである。 国民的スーパーアイドルJのAが、明日から札幌ドームコンサートだそうでホテルに空きがないのだ。 ...

日曜日のすすきのはお店選びに困る。 今回も新規開拓したいと思う。 しかし、前回の失敗を反省し、私が毎月通っている寿司屋の大将が気に入っているという店を選択した。 万が一がないように、今回は事前予約を済ませておいた。実に楽しみである。フフフ。...

日曜日のすすきのはお店選びに困る。 いつもの参醸倶楽部や野武士でも良いが、新しい店を開拓をしたい。 日曜日に営業していて気になる店をピックアップする。 「グルマンズいとう」「勝龍庵肴家くのり」・・・などなど片っ端から電話を掛けるが、何処もかしこも「予約で一杯です」...

初めてこちらに伺ったのは、昨年の10月。 それから、毎月通っている。 今回で遂に12回目だ。つまり一年通いつめた。 毎月通って分かるこの店の進化に、頭が下がる。 日々進化をし続け、益々美味くなっている。 さて今回は、マイぐい呑仲間のW氏とW氏のお嬢さんと一緒に...

今夜は東京で一緒に仕事をしたO君と札幌で再会。 再会の宴は参醸倶楽部。今夜は、楽しく呑もう。 参醸倶楽部 札幌市中央区南４条西６丁目１０－１
南４条通り（電車通り）沿い北側 
電話：011-222-4646
 定休日：毎週火曜日、他
 営業時間：17時～24時...

中村和樹。 私が敬愛する、「酒器の神様」と呼ばれた中村六郎（以下、六さん）の孫である。 中村六郎に関してはこちらから 中村和樹（以下、和樹）の作品は、作陶を始めた１０年ほど前からみている。生意気を言うようで大変恐縮であるが、普段から六さんのぐい呑を愛用してる私にとって...

「じゃんぼ」と聞いてどんな店を想像出来るだろうか。 なんとなく思い浮かぶのは、鉄板焼きじゃんぼ、焼肉ホルモンじゃんぼ、のような下町感溢れる店の雰囲気。 もしくは、本名は鶴田友美というチャーミングな名前でありながら、日本人初のAWA世界ヘビー級王者に輝いたプロレスラーのジャ...

かれこれ３年間、毎月札幌に来ているが、 こんなに寒い日は、初めてである。 大雪にならなかったのが唯一の救いである。 さて、寒いので今日もレストランプラザで済ませてしまおう。 前回は、「おでん」の文字に釣られたが、今日は開陽亭にしよう。 ...

航空機の乗降口からターミナルまでの通路を「ボーディング・ブリッジ」というらしいが、ここを通過するだけで、身体にヒシヒシと感じる。 今年の札幌は寒い。 数十年に一度の大寒波で、日中の最高気温がマイナス8度だという。12月の大雪といい、とんでもない日に出張が当たってしまう。...

今日は、実に5年ぶりの沼津だ。 懐かしさを感じながらも、しばらく来ない間に駅前の風景は少し変わったようだ。 仕事の話をすると、わざわざ沼津までやって来た理由は、新店舗を開店させる為の出張である。しかし、今回の私の役目は補助的な仕事で、メインではないので気楽なものだ。ココ...

「讃岐さん、いま札幌います？前に行ったお店って、シマダだったよね？」とマイぐい呑仲間になったW氏から突然のメール。 話を聞くと、何でもラジオで高知の鰹のタタキの話が出て、高知では塩で食べる塩タタキがあるのだと言う。その鰹の塩タタキが、札幌で食べられるお店があり、それが小...

この店には日本酒がない。 いつもビールか焼酎である。 しかし私の大好きな美味い店なのだ。 ここを紹介するために番外編として「美味しい店」のコーナーを設けてしまおうか考えていたぐらいだ。 縁むすび 千葉県流山市南流山1-9-11 電話：04-7126-0029...

「讃岐さん、落語詳しいんですよね？　いま何となく興味があるんですけど、敷居が高くて何から始めたら良いかわからないので教えてください。」と仕事先のU君から相談をされた。 そう、私のもう一つの趣味が落語鑑賞だ。 幼少時代には、ひいばあちゃんの膝の上に抱っこされながらテレビ...